日出東方 唯我不敗 日月酒莊 文成武德 一統江湖
走入小米酒博物館，可見邵族文化的意象彩繪
與由主人精心製作與收集的小米酒製作過程的模型與物品
還有舊時農村時期，如牛車、腳踏車、蓑衣
以及各種邵族傳統文物等生活用品，讓遊客大開眼界。
日月酒莊透過圖解與依比例縮小的模型
完整的呈現出小米酒的製作過程
製酒過程
紅茶醋釀造過程：
精選原料→清洗浸泡→加熱蒸煮→冷卻→拌麴→一次發酵→
加糖及阿薩姆紅茶→二次發酵→壓榨→沈澱過濾→酸化→熟陳→
過濾→品管→充填→封蓋→成品
小米酒、糯米酒製作過程：
精選原料→清洗浸泡→加熱蒸煮→冷卻→拌麴→一次發酵→
加糖、水→二次發酵→蒸餾→沈澱過濾→熟陳→過濾→勾兌→
充填→封蓋→成品
日月好酒
日月小米酒：高纖、低熱量，以傳統方式釀造，風味獨特。
水沙連小米白酒：甘甜微酸的口味，加上以拉魯島嶼獨木舟設計的瓶身圖樣。
水沙連黑糯米白酒：使用營養價值極高的黑糯米製作。
日月黑糯米酒：遵循古法製作、以黑糯米酵素製成的黑糯米酒，具有養生的概念
日月紅茶醋：使用小米搭配日月潭地區的特產阿薩姆紅茶發酵而成。
水沙連純高樑酒：瓶身是以四角吊網的設計圖案，呈現出日月潭的獨特意象。
日月莊主今年58歲，容光煥發神采奕奕
聽他說每天來一小杯紅茶醋常保年輕喔!
喝酒不開車 未滿十八歲
請勿飲酒 飲酒過量 有害健康
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厚厚~~~又跑到日明潭喝米酒去了!!!小心可別喝醉了!!!!醉不上道喔
[版主回覆10/19/2012 13:36:20]厚厚~我只有喝一點點啦~如果喝太多yoyo家農場不被我搬光才奇怪!
Sorry, 我未滿18歲~~我不喝酒..
[版主回覆10/19/2012 13:42:59]嘿嘿~18歲已經成人所以可以喝了啦~下次來我教您喝喔!
渦蟲愛小米.. 小米愛喝洒，您没有把麝香寶寶帶去，順便石板烤豬豬。
[版主回覆10/19/2012 13:44:59]
厚厚~您怎麼這樣啦~小豬豬還沒滿18歲不能喝酒耶!馬克林說的啦~
石板烤豬豬很好吃喔~我那天是吃甕仔雞~真是好香喔!
小米酒相當的好喝，然其後勁也強，常常讓人不支倒地！
[版主回覆10/19/2012 17:32:01]厚厚~喝酒適量即可,我覺得一點茫時最有FU~這個莊主還真的有心，做各式各樣的文字介紹 [版主回覆10/21/2012 04:34:24]我也很有心啊!盡量幫忙打廣告,還不收代言費耶!
這小米酒聽說後勁很強ㄛ.小心別喝茫了
[版主回覆10/23/2012 07:55:09]
嘿嘿~真的喔~那我可要小心謹慎以免分不清楚東南西北回家的路!
kenny 來~我敬你一杯 呼搭啦.....
[版主回覆10/23/2012 08:01:23]厚厚~與大俠一起舉杯邀明月共飲因該很有男子漢氣魄喔~
等您來~
最近又在忙什麼了呢??? 還是喝太多的小米酒...已經不省人事了...
小米酒好喝，酸酸甜甜的很順口喔！10月初我也跟家人一起去日月潭玩兩天，騎著單車在潭邊享受湖光山色真是一大樂事阿！
[版主回覆10/23/2012 22:37:52]厚厚~我還沒有機會騎自行車遊日月潭,我想因該很讚喔~不過車很多也是很危險!
嘿嘿~~這個假期我也去鯉魚潭渡假也
不知道你有沒有去過湖邊的家
[版主回覆10/23/2012 22:39:33]厚厚~您是在說哪裡啊~有PO文嗎?我待會過去瞧一瞧~小米酒後勁強，拿捏很重要喔！
日安！
[版主回覆10/23/2012 22:40:48]厚厚~我都感謝阿~我很會閃酒沒問題的啦!
9月我們也到日月潭九族走走逛逛的,但是卻沒有您的功課做的好,解說介紹之詳細真是佩服
[版主回覆10/23/2012 22:43:44]厚厚~我也沒有做功課,那天是隨意逛逛,資料網路上就可以參考,我現在比較佩服您的金針山計畫!
嘿嘿~~有po文哦
在苗栗的鯉魚潭 或許你聽過哦
[版主回覆10/23/2012 22:48:59]厚厚~我有經過啦~但是沒有過去繞一下晃晃,我現在馬上轉台去您家,等等就來~真希望也在現場品嘗一下
[版主回覆10/25/2012 19:18:39]
厚厚~現場品嘗真是很棒的喔~害我口袋摳摳一直往外蛇~真是貪嘴又貪杯~
笑傲江湖背得熟哦~看來就是好酒量
[版主回覆10/25/2012 19:07:47]厚厚~我個性比較愛風騷啦~所以很喜歡闖蕩武林結交英雄好漢~
真本事到沒有半撇~
栽啦栽啦!!!!
啊老兄台您在日月潭喝小米酒醉到現在厚???---所以沒法煮出新菜厚
哇!好地方耶!
有小米酒的地方.怎麼沒帶魚老大去啊?
他適合在這裡常住...
啊擱類喝小米酒-------------酒阿酒~~~~~~~~~~~醉啊
kenny您好:此行內容豐富耶.這篇還拍了許多古物照片.那四角魚網就是舄湖的扳罾.
您說小米酒製造過程.還少一樣原料.最好吃的小米酒發酵的原料.不要懷疑:是口水.
祝永遠幸福.ㄚ發敬上
[版主回覆10/30/2012 01:10:08]厚厚~那艘四角魚網船還有一個老闆的小故事,他說在日月潭原本都是紹族人,他阿公是第一個遷入日月潭的漢人,當時就以此船為家,所以他對這艘船非常有感情好精采!
我有空也去瞧瞧。
[版主回覆11/04/2012 23:27:31]厚厚~酒莊主還真是風趣,我跟他談日月神教的電影情節他簡直樂歪了說~小米酒博物館..
到日月潭時沒去..下回去!
~~感謝很棒的圖文分享! [版主回覆11/04/2012 23:33:25]嘿嘿~日月潭還有很多好玩地點,我下次也要再好好計畫一番才行~
我喝水果醋 沒喝過小米酒
有機會 也想淺酌一杯
[版主回覆11/09/2012 08:05:55]厚厚~其實口味差不多啦~只是小米酒比較甜喝多會醉而已!