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今天早上騎鐵馬兜風回家,老婆正要載大子去補習,
我吆喝說走一起去菜市場,今天中午來包水餃吃,
為啥哩!
因為後院種了一小區韭菜雖說賣相差但是有機栽培呢!
話說的好聽但菜種的卻營養不良~~
挑菜工作就有勞娘子啦!
我就負責切菜工作,看我的刀上功夫如何~~
水餃主角:雞胸肉2片老闆以為我們要炸鹽酥機哩!
我剁剁剁剁~~~~~~~,看吧真不是蓋的!
接下來是配角:高麗菜適量就好,
看個人口味囉也可以放多,也可不放!
一樣也要切碎碎ㄡ
我的比例是韭菜3,高麗菜1
加入雞肉一起攪棒,兒子說好像看不到肉,
我想多吃菜有益健康啦,雞肉多個人覺得比較澀!
佐料加:鹽巴適量,香油也適量(有加比較香)
開始包囉!叫小兒子下來幫忙,可增加親子互動,
聊聊年輕時相約去同學家包水餃(把妹方法)
老婆說:這是甚麼年代啦老套啦,我不語~~~
今天大概包100個以上,吃不完放到冰庫,
下班後隨時可以煮來吃(不用吃泡麵啦!
)
兒子發揮創意,用兩層餃子皮包個圓的,
說是煎包,所以我就用煎的囉!
現包煮熟時間很快,(金元寶燒滾滾一直來)
瀝水後在淋上一點香油比就不會黏,也比較香.
這鍋就用煎的,正所謂一餃兩吃阿!
先用倒一點油,放上水餃平躺一邊,淋上一杯水,
蓋上鍋蓋,注意火大小(中),待水收乾(轉小火),
在間約2分鐘翻面看有些焦黃就可以上盤,
也可翻面在煎一次(我兒子說這樣比較好吃)
不消幾分鐘煎餃就起鍋囉!看焦焦黃黃很好吃吧!
最後大家一致評語:用 煎 的 超 極 香 ~
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